農產品期貨
玉米主要生產國為美國，中國大陸，巴西等，而其中又以美國之產量居冠，約佔全球產量之４０～５０％，且是最大出口國，所以美國玉米生產情況之變動，皆會影響全球之玉米價格。美國玉米主要進口國為日本，前蘇聯，墨西哥，台灣及韓國等。
美國玉米產區及生長季：以俄亥俄州，伊利諾州及內布拉斯加州為主，以及愛荷華，印地安那州，明尼蘇達州等中西部地區。每年之５～６月為播種期，９～１１月為收割期。
季節性趨勢：價格通常在收成時走低（１０月～１２月），而當庫存漸減少時，價格則逐漸走高至夏末。
影響價格因素：
- 一、產地的氣候。
- 二、美國政府的農業政策。
- 三、美國及主要生產國的出口政策。
- 四、美國農業部公布的供需報告。
- 五、庫存量。
- 六、家畜，家禽的數量及價格。
小麥產量以中國大陸為最多，其次是前蘇聯，美國，印度等，美國是最大出口國其次為加拿大，主要進口國為前蘇聯，中國大陸，日本。小麥播種時需要涼爽而濕潤的天氣，成長時雨量不宜太多，成熟時則需晴朗的天氣。
美國小麥生長季：在美國ＣＢＯＴ交易的是軟紅冬麥，其播種時間為９月中旬至１０月下旬，其收成時間則在６月下旬至７月下旬。
影響價格因素：
- 一、生長期間的氣候變化。
- 二、庫存量及倉儲期間。
- 三、出口國之農業政策。
- 四、收成率之變化。
- 五、美國農業部之供需報告。
- 六、競爭飼料穀物之供應量與價格變化。
黃豆可以適應各種不同的地理環境，土壤與氣候，而其主要經濟價值在黃豆粉及黃豆油，美國黃豆產量約５０％是在本土做加工處理，另外２５％才做為出口。最大出口國為美國，巴西及阿根廷，主要進口國家則為歐洲共同市場，日本，荷蘭，台灣。
主要產區及生長季：美國產區：以愛荷華州及伊利諾州為最主要產區，次為明尼蘇達州，俄亥俄州和印地安那州，此五州之產量約佔全美黃豆產量的五成以上。５～６月為播種期，７～８月為開花，結莢期，９～１１月為收成期。
巴西產區：南回歸線附近亞熱帶至熱帶之間，１０～１２月為播種期，１～２月為開花，結莢期，２～５月為收割期。
阿根廷產區：聖大非附近，作物生長週期和巴西相同。
重要農業報告：
- 一、出口銷售報告：每週四公佈。
- 二、種植面積預估報告：每年元月份公佈。
- 三、黃豆壓榨報告：每週由ＮＯＰＡ公佈。
- 四、世界作物產量與貿易週報：美國以外地區作物供需資料。
- 五、供需月報。
- 六、穀物庫存報告。
美國為黃豆油之最大生產國，其次巴西及歐洲共同市場，主要之出口國為阿根廷，美國及，而主要之進口國則為中國大陸，伊朗及前蘇聯。其主要用途為沙拉油，人奶油鬆脆劑及其他食品用途。
影響其價格之因素如下：
- 一、黃豆之價格。
- 二、庫存量。
- 三、黃豆粉之價格。
- 四、他類油品（棕櫚油）之產量及價格。
- 五、美國農業部每週出口報告及壓榨報告。
黃豆粉之產量以美國居冠，其次是巴西，阿根廷及歐洲，黃豆粉不耐儲存，其主要用途為動物飼料之蛋白質來源。
影響其價格之因素如下：
- 一、黃豆之收成量及價格。
- 二、家畜及家禽之飼養頭數。
- 三、其他具替代性粉類之價格。
- 四、黃豆油之價格。
